Lion Lev Sercarz gilt seit der Gründung seines New Yorker Gewürzshops als Guru für ungewöhnliche Gewürze. In diesem Buch beschriebt er Geschichte, Ursprung, Lagerung und Verwendung von über 100 der wichtigsten Vertreter. Darüber hinaus stellt er aromatische Gewürzpartner vor, gibt persönliche Top-Empfehlungen und Tipps für schnelle eigene Gewürzmischungen und Rezeptideen. Hochwertige Fotos und botanische Illustrationen machen das Buch zu einem informativen und schönen Nachschlagewerk, das Lust auf eigene Experimente macht. 304 S., € 30,80
