Seit jeher wird Holunder in der Küche und der Volksmedizin genutzt. Man schätzt seine Früchte, Blüten, Blätter und Rinde als Lebensmittel, Volksheilmittel, Färbemittel und in Ritualen als Räucherstoff. Um ihn ranken sich zahlreiche Legenden, er soll negative Energie aufnehmen und die Kelten sahen ihn als das Tor zur Anderswelt. Die Autorin beschreibt alle Facetten rund um diese heimische Nutzpflanze und rundet das Buch mit zahlreichen Rezepten mit Blüten und Beeren für kulinarische Genüsse sowie Hausmittel und Naturkosmetikprodukten ab.
184 S.,€ 22,90
