Die Autorin präseniert in diesem umfangreichen und schön gestalteten Buch über 40 einheimische Herbst- und Wintergemüse, darunter auch einige alte und weniger bekannte Sorten. Sie verrät dazu die besten Zubereitungsarten, viele Küchentricks und über 150 kreative Rezepte. Reportagen über Anbau und Ernte sowie spannende Hintergrundtexte zeigen die ökologischen und wirtschaftlichen Zusammenhänge auf und motivieren, sch diesen Gemüsearten zu widmen.